我是Antonio Demaio，我将为您介绍我的庄园。
我与农业有着与生俱来的联系：20世纪初,我的祖父Domenico在普利亚大区Foggia省的 Rignano Garganico小山村种植橄榄树。搬到Tavoliere delle Puglie的San Severo后，他继承家族产业并开始教他的儿子（即我的父亲）热爱橄榄树和葡萄酒。我小时候就学会了如何修剪橄榄树和葡萄树，并且学会了把我们的葡萄酿成美味的葡萄酒。那些年，我们在San Severo的地下酒窖有着非常丰富的藏酒。70年代，合作社的出现和“联合即力量”的观念使得我暂缓致力于农业发展。那期间，我先是成为了ITC SAN SEVERO的商业管理学教授，接着又做了学校主管，可我从没放弃我的第一爱好：我集中精力和金钱用于公司发展，希望有朝一日能重启我儿时关于酿酒和橄榄油的梦想。
因此，2010年我开始对一个老农场进行改造。从2013年起，在同样是葡萄酒爱好者我女婿Giovanni的帮助下，我们对第一批葡萄采用户外和室内均采用传统有机酿造法。在酿造过程中，我们尽量减少病害干预，让它们在酒窖中自然发酵，像世代相传的那样不做澄清和过滤。